В Туле кафе «Тандырная лепешка» закрыли на 60 суток

Кафе «Тандырная лепешка» на улице Кауля, 20 в Туле приостановило работу на 60 суток. Причиной стали серьезные нарушения санитарных требований, обнаруженные Роспотребнадзором в ходе внеплановой проверки.

Проверку инициировали после поступления в ведомство информации о возможных нарушениях. Специалисты осмотрели заведение и нашли проблемы на разных этапах работы кухни.

В частности, в кафе не соблюдалась необходимая последовательность приготовления продуктов, которая предотвращает их загрязнение. Нарушения касались также обработки кухонного инвентаря, посуды для посетителей и содержания оборудования.

Отдельные претензии возникли к обработке овощей. Корнеплоды готовили в помещении, не предназначенном для этого. Там отсутствовали необходимые условия: водоснабжение, специальное оборудование и инвентарь.

Еще серьезнее обстояла ситуация с продуктами. Часть пищевой продукции принимали без маркировки, по которой можно проверить происхождение, сроки годности и другие обязательные сведения. В результате 290 килограммов продуктов сняли с реализации.

По итогам проверки на индивидуального предпринимателя составили протокол о временном запрете деятельности. Центральный районный суд Тулы постановил приостановить работу организации общественного питания на 60 суток.