Тульское кафе «На Гоголевской» вновь закрыли на 30 суток

На 30 суток приостановили деятельность тульского кафе «На Гоголевской» на улице Гоголевской, 11. Проверка Роспотребнадзора выявила нарушения при приготовлении и хранении продуктов. Заведение закрывают по решению суда не впервые.

Проверку провели 15 октября. В мангальном цехе работники разделывали сырое мясо, делали из него фарш и шашлык, после чего готовили на мангале. При этом условия, которые позволяют разделить технологические процессы, отсутствовали. Не было отдельного оборудования для сырья и готовой продукции, а также условий для обработки инвентаря.

Также в производственных помещениях нашли мух. Мясо принимали без сопроводительных документов и маркировки. В медицинской книжке повара-шашлычника не оказалось сведений о периодическом медосмотре, гигиеническом обучении и аттестации.

21 октября Центральный районный суд Тулы признал индивидуального предпринимателя Асада Марданова виновным в нарушении санитарных требований к организации питания. Работу кафе остановили на 30 суток.

Заведение закрывали и прежде — за аналогичные нарушения. В январе 2024 года суд приостанавливал работу кафе «На Гоголевской» на 30 суток. Проверяющие тогда тоже выявили несоблюдение санитарных требований, включая использование сырья без сопроводительных документов. Кроме того, не соблюдались правила обработки оборудования и организации производственного контроля.

Нарушения находили и в других тульских заведениях. Кафе «Тандырную лепешку» закрыли на 60 суток после проверки Роспотребнадзора, а из продажи убрали 290 килограммов продуктов. В сентябре суд приостановил работу кафе «Плов-Центр» на три месяца: на кухне нашли мух, ржавчину и сырье без документов. Это заведение тоже закрывали раньше.

Кафе «Жар Базар» на улице Мосина закрыли на 60 суток из-за нарушений при приготовлении еды и обработке посуды. В кафе «Чудо Востока» на Путейской обнаружили насекомых, проблемы с хранением продуктов и нарушения санитарной обработки — заведение закрыли на 60 суток.

За восемь месяцев 2026 года суды Тульской области приостановили работу 16 заведений общепита.