Кафе на Путейской закрыто на 60 суток за нарушения

Привокзальный районный суд Тулы приговорил индивидуального предпринимателя Зафара Шерхонова к административному приостановлению деятельности на 60 суток. Причиной стали нарушения санитарно-эпидемиологических требований в кафе «Чудо Востока» на улице Путейской, 5. Информацию о названии заведения и адресе подтверждает региональное управление Роспотребнадзора.

Проверка состоялась 17 сентября. Инспекторы зафиксировали целый ряд отклонений от норм: отсутствие условий для раздельной обработки инвентаря, неудовлетворительное санитарное состояние колоды для рубки мяса, а также допуск к работе сотрудников без личных медицинских книжек, данных о медосмотрах и гигиеническом обучении. В производственных помещениях обнаружили насекомых, уборка и ремонт проводились несвоевременно.

Отдельно проверяющие отметили проблемы с хранением и приемом продуктов. В кафе не было отдельного склада для сырья. Продукты принимались без сопроводительных документов и маркировки транспортной тары. В холодильниках лежали полуфабрикаты без указания даты изготовления. Технологическое оборудование и разделочный инвентарь также находились в неудовлетворительном санитарном состоянии.

Ранее Роспотребнадзор сообщал, что по итогам проверки в кафе «Чудо Востока» и еще одном заведении Тулы с реализации сняли 778,9 кг продукции. В ведомстве также указывали на нарушения поточности технологических процессов и требований к хранению и реализации готовых блюд. Суд посчитал, что выявленные нарушения создавали угрозу для жизни и здоровья посетителей.

С начала года в 13 заведениях были найдены блюда, не соответствовавшие требованиям безопасности. По этим фактам также возбудили административные дела.