В тульской свинине обнаружена сальмонелла
Патогенные бактерии, включая сальмонеллу, были выявлены в свинине из Тульской области.
Управление Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям выявило серьёзные нарушения в продукции тульского производителя ООО «Ника-М». Проверка в формате надзорного мероприятия без взаимодействия состоялась в декабре 2025 года.
Специалисты, изучив данные в системе «Сирано» ФГИС «ВетИС», установили несоответствие требованиям технического регламента ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции».
Исследования ФГБУ «ВНИИЗЖ» подтвердили наличие патогенной микрофлоры в охлаждённой свинине. В пробах были обнаружены опасные бактерии, включая сальмонеллу, что недопустимо для продукции, выпускаемой в оборот.
По итогам проверки Россельхознадзор вынес ООО «Ника-М» предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Производителю предписано усилить контроль качества и безопасности и не допускать реализации мяса, не соответствующего нормам.
Ранее в Туле было приостановлено на 90 суток работу одного из кафе. В заведении обнаружили множество нарушений, таких как отсутствие медицинских книжек у сотрудников, наличие насекомых и неправильное хранение продуктов.
