Индекс оливье в Туле: цена салата в 2025 году
Проанализирована стоимость приготовления салата оливье в Туле
До Нового года в Тульской области остаётся менее месяца, и жители начинают планировать закупки продуктов для праздничного стола. Многие в первую очередь задумываются о приготовлении оливье — одного из символов праздника.
Было проанализировано, как изменился индекс оливье за прошедший год. Сравнивались цены на приготовление пятилитровой кастрюли салата и стандартных четырёх порций.
Для расчётов использовался классический, наиболее экономичный рецепт. Он включает шесть ингредиентов: варёную колбасу, картофель, яйца, морковь, огурцы и соль. Соль добавляется в небольших количествах, поэтому её стоимость не учитывалась.
Все цены основаны на официальных данных Туластата.
- Яйца куриные, 10 штук: в 2025 — 83,29 рубля, в 2024 — 107,29 рубля (снижение на 22,37%);
- Колбаса варёная, 1 кг: в 2025 — 597,46 рубля, в 2024 — 579,6 рубля (рост на 3,08%);
- Картофель, 1 кг: в 2025 — 36,52 рубля, в 2024 — 46,44 рубля (снижение на 21,36%);
- Морковь, 1 кг: в 2025 — 32,54 рубля, в 2024 — 35,82 рубля (снижение на 9,16%);
- Огурцы, 1 кг: в 2025 — 196,29 рубля, в 2024 — 201,42 рубля (снижение на 2,55%).
В 2024 году четыре порции салата обходились примерно в 283,21 рубля, исходя из необходимых 300-400 граммов ингредиентов. В 2025 году те же четыре порции будут стоить 282,12 рубля. Стоимость снизилась незначительно — всего на 0,38%.
Кастрюля оливье в 2024 году стоила 970,57 рубля. В 2025 году её стоимость составляет 946,1 рубля при расчёте по килограмму каждого ингредиента. За год цена изменилась на 2,52%.
